Le mot Ayurveda vient de l'ancienne langue indienne, le sanskrit, et signifie littéralement
"Connaissance de la vie".

L'approche ayurvédique de la vie implique d'écouter et de répondre aux besoins spécifiques

de votre corps, de reconnaître et d'équilibrer vos états mentaux et émotionnels et
d'approfondir votre connexion avec votre esprit, votre moi intérieur.



Le régime alimentaire cru est basé sur le principe qu'une alimentation riche en

aliments crus normalisera et alcalinisera votre corps. Ceci, à son tour, relie l'esprit
avec le corps ; ainsi, l'Ayurveda et le régime Crudivore sont très similaires.



Cet article fournira, nous l'espérons, une brève explication sur la façon dont

vous pourriez relier les deux d'une manière optimale pour votre santé.



Dans l'Ayurveda, l'idée est que vous mangez selon votre "dosha":  vata, pitta et kapha.



Vata est composé des éléments de l'air et de l'éther.

Pitta est composé des éléments du feu et de l'eau.

Kapha est composé des éléments de l'eau et de la terre.



Les types Vata sont généralement minces et ont du mal à prendre du poids.

Les Vatas ont besoin de se reposer suffisamment et de ne pas faire trop de choses,
car ils peuvent facilement se fatiguer.



Les types de pitta sont généralement de taille moyenne et bien proportionnés.

Ils ont aussi tendance à être intelligents, avec un esprit vif.



Les types Kapha ont tendance à avoir des cadres robustes et lourds.

Ils ont tendance à prendre du poids facilement.
Ils ont souvent une vision positive de la vie.



Alors, qu'est-ce que cela signifie et comment cela s'applique-t-il à vous ?

Dans l'Ayurveda, on croit que chaque personne est gouvernée par un dosha dominant et

que vous devriez manger selon ce dosha. Cependant, cet article concerne l'Ayurveda
et la nourriture crue, donc je ne mentionnerai que les aliments qui coïncident
avec ces deux régimes.



Vata

Fruits sucrés, abricots, avocats, bananes, baies, raisins, melons, asperges, betteraves, concombres, ail, radis, courgettes.

Fruits séchés, pommes, canneberges, poires, pastèques, brocolis, choux, choux-fleurs,

oignons crus.



Pitta

Fruits sucrés, avocat, noix de coco, figues, mangue, pruneaux, légumes sucrés et amers, choux,

concombre, pommes de terre.

Fruits acides, baies, bananes, prunes, oranges, citron, légumes piquants, ail, oignons.



Kapha

Pommes, abricots, baies, cerises, canneberges, mangues, pêches, légumes piquants et amers,

brocoli, céleri, ail, oignon.

Fruits aigre-doux, bananes, noix de coco, melons, papaye, légumes sucrés et juteux, pommes de

terre, tomates.



Il y a beaucoup de suggestions dans l'Ayurveda, qui sont très facilement traduites dans le

régime alimentaire crudivore.

Comme:



Mangez principalement des fruits de saison, des légumes, des noix, des graines et des

céréales.

Mangez selon votre constitution, ou dosha.

Jeûne d'une journée toutes les deux semaines.

Établir une routine alimentaire régulière.

Éliminez ou limitez les boissons caféinées, gazeuses et alcoolisées

Buvez des tisanes, des jus de fruits et de légumes.

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